Организация детского питания
Организация детского питания является сложным, но в то же время важным моментом в развитии ребенка.
Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:
- Соответствие энергетической ценности рациона.
- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.